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Mon alimentation et moi, mes privilèges ou absence de privilèges, le pays dans lequel je suis né.e, celui où j’ai grandit, ma position socio-économique dans le pays dans lequel je vis, mes origines, l’emprunte générationnelle et culturelle qui a forgé mon éducation, la religion ou philosophie dans laquelle j’ai été éduqué.e et le potentiel décalage entre ma réalité et celles des gens qui m’entourent.

A propos de validation

Il existe un lien direct entre émotions et alimentation, c’est comme ça. Dire aux gens “arrêtez de manger vos émotions” c’est un peu comme si l’éthique alimentaire demandait “Arrêtez de ressentir des choses” ce qui n’a aucun sens, pas plus que “arrêtez d’entendre les bruits de la rue quand vous marchez dehors”, ou encore “arrêtez de voir ce qui se passe devant vos yeux”. Alors vous savez quoi ? Vous avez le droit d’arrêter les régimes surtout et de penser à vos repas constamment.

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Mais de quoi nous nourrissons-nous au juste ?

Si à un niveau très terre-à-terre, nous sommes tou.tes d’accord pour dire que nous nous nourrissons d’aliments et qu’à un niveau biologique, nous nous nourrissons de macronutriments (lipides, glucides, protéines = sources énergétiques nécessaires) et de micronutriments (vitamines et minéraux = sources d’équilibre biochimique interne), pour le reste c’est là que tout devient souvent un peu plus compliqué.

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