Du côté des habitudes alimentaires, on s’inquiète souvent dans le cas des vegan de l’équilibre de la vitamine B12. La médecine conseille donc une supplémentation synthètique à hauteur de 10 à 25 μg par jour. Une autre inquiétude est l’apport de protéines journalier. Pour un adulte actif cette apport doit représenter l’équivalent de 15 à 20% de l’apport total. C’est à dire environ 75g (Attention, ne pas prendre ce chiffre à défaut, c’est une moyenne) dans le rapport entre protéines végétales et animales suivant : 1/3 végétal, 2/3 animal.

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