Inverser les rôles

L’acte de “nourrir” est un acte de “care” (de soin). Puisque la société nous a constamment rentré.es dans des cases très étriquées développant au travers de notre éducation certains traits plutôt que d’autres, si vous êtes une personne qui se reconnaît dans le genre “fem” ou “non binaire” : cette recette est à faire pour VOUS et vous tou.te seul.e.
Si par contre vous êtes une personne qui se reconnaît dans le genre “male” CIS : Cette recette est à faire pour les autres ! (wink)

Céder à ses pulsions régressives une fois de temps en temps

En cas de situation de crise (covid bonjour), le plaisir et le désir sont des éléments centraux d’un bon équilibre santé (oui le mental et la prise en compte des émotions font partie intégrante de la santé). Parce que nous vivons dans l’antre de la culture du régime, savoir lâcher prise avec la norme pour revenir aux bases est essentiel. Oui, cela veut souvent dire “manquer de cohérence” quand on s’intéresse aux questions environnementales. Mais non, ce n’est pas un “crime” contre l’humanité (on en reparlera).

Ma recette pur plaisir à moi, pour des matins qui me re-connectent à mon enfant intérieur, c’est ces pancakes à la banane et au lait d’amande. Ils sont rapides à faire et vraiment moelleux et ça, pour moi, c’est la base.
De nouveau, l’objectif durable sur le sujet de la production locale et l’impact CO2, ne sera aucunement respecté mais pour cette fois, on en prend conscience et c’est déjà bien.

Ingrédients :

• 2 bananes moyennes écrasées
• 1 oeuf légèrement battu
• 120 g de lait végétal (sur la photo amande)
• 125 g de farine (sur la photo blé)
• 4 g de levure chimique (baking powder)
• 3 g de cannelle
• 1 pointe de couteau de pâte de vanille (ou 5 g d’extrait de vanille)
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Mélanger ensemble les éléments humides (banane, lait, oeuf, vanille).
• Assembler ensemble les éléments secs (farine, baking powder, cannelle).
• Mélanger les éléments humides aux éléments secs petit à petit.
• Passer à la cuisson, dans une poêle anti adhésive et très légèrement huilée, mettre une louche de pâte à pancake et cuire des 2 côtés.
• Servir avec des rondelles de banane fraîche, du sirop d’érable et saupoudrer de noix de coco rapée (combo hors sol pour l’environnement, demain est un autre jour !)

Et… voilà, Bonne dégustation et belle journée à votre enfant intérieur !